Clynelish

Murray McDavid, Mission

Dest. 1972

Bottle-No. 222 von 600 

30Y., 46%, 0,7l 

Farbe: hellgelb, Weißwein

Körper: mittel - voll

Aroma: Gerbsäure, scharf nach Alkohol, Gras, Getreide, erdige Trockenheit, Malz, Äpfel, grüne Banane, Zitronenmelisse, Vanille,Trockenblumen, Wachsmalfarbe, Holz, Oregano, leicht lehmig.

Gefühl: Scharfe Malzigkeit, spritig, cremig und ölig.

Geschmack: Malz, sahnig, trocken, altes Leder, Süße von Honig, Schokolade, Wenig gesüßtes Quittengelee, vebrannter Rohrzucker, Spuren von Melisse.

Mit Wasser: Cremiger, Melissenoten treten in den Vordergrund

Abgang: Lang, rund, tief.

Bemerkungen: Wasser schadet nicht. 

Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd.

Un - Chillfitered Collection

Butt No. 14780 / Oak Butt

Dest. 05.11.1992, Bottled 05.11.2002, Bottle No. 34 of 403

10 Y.o., 46%, 0.7 l.

Farbe: Sehr helles (ausgebleichtes) Stroh

Körper: Mittel mit Tendenz zu voll

Aroma: Karamell, Sahnebonbons, malzige Süße, am Anfang Spuren von Klebstoff, wird aber schnell von Vanille überdeckt, grünes, feuchtes Moos, salzige Noten

Gefühl: Feurig mit leichter Schärfe, entwickelt Wärme, geht über die Seiten weg und macht sich im Mund breit

Geschmack: Salz, Karamell, malzige Süße, würzige Käsenoten, leichte, angenehme Bitterkeit

Mit Wasser: Gewinnt im Mundgefühl, länger präsent, wird leicht cremig, Salz bleibt deutlich, Anklang von Gewürznoten

Abgang: Mittellang, flach und warm

Bemerkungen: Mit Wasser experimentieren

Clynelish

Murray McDavid, 1990 (-2004)

0,7 l, 40%

Farbe:                       blasser Rose-Wein

Körper:                     leicht - mittel

Nase:                         leicht Schwefel, Orangenschale, Uhu, dezenter Rauch

Geschmack:              Süße, leicht Schärfe

Abgang:                     kurz – mittel

Bemerkung:               o. A.